Pudding chia

Z nasionami chia bardzo się polubiłam kilka miesięcy temu, jeszcze zanim zmieniłam nawyki żywieniowe. Te małe nasionka są niezwykłe - nie dość, że są niesamowicie proste w obróbce (właściwie wszystko robi się samo :)), zawierają również mnóstwo wartości odżywczych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Poza tym co tu dużo mówić, pudding chia z czym by go nie zrobić jest po prostu bardzo smaczny i idealnie sprawdzi się jako pierwsze lub drugie śniadanie na wynos. Możecie go również podać jako lekki deser. 

Na zdjęciach widzicie pudding chia na jogurcie greckim, jednak równie dobrze sprawdzi się tu jogurt rośliny, mleko migdałowe czy kokosowe (osobiście uważam, że mieszanka ich obu daje najlepszy efekt smakowy ;)) O czym trzeba pamiętać robiąc pudding? O tym aby przygotować go przynajmniej kilka godzin przed podaniem, a najlepiej zostawić go na całą noc w lodówce, wówczas rano wystarczy dodać dowolne dodatki i cieszyć się pysznym śniadaniem. Zatem do dzieła!

Owsianka jak chlebek bananowy

Od momentu opublikowania ostatniego posta sporo zmieniło się w moich nawykach żywieniowych, stąd też między innymi przerwa w blogowaniu. Musiałam uporać się z pewnymi rzeczami i gdy w pewnym stopniu udało mi się to zrobić, wracam do Was z zupełnie innymi przepisami. Zdrowszymi i lżejszymi, bez glutenu, bez nabiału, bez jajek. Jak to niektórzy twierdzą - "bez niczego" ;) 

Nie powiem, nie było to łatwe. Tym bardziej, że jestem typową mleczną dziewczyną, która uwielbia caffe latte, jogurty a i naleśnikami nigdy bym nie pogardziła. Jednak są w życiu rzeczy ważne i ważniejsze, zatem odstawienie produktów, których nie toleruje mój organizm było czymś naturalnym. I wiecie co? Dobrze mi z tym. Czuje się zdecydowanie lepiej i lżej, nie tylko fizycznie ale przede wszystkim psychicznie. 

Jeżeli nie macie większych problemów ze zdrowiem, uwierzcie mi na słowo, że ograniczenie takich produktów jak mleko krowie czy gluten na pewno Wam nie zaszkodzi a może wprowadzić urozmaicenie do Waszej dotychczasowej diety. Nie da się bowiem ukryć, że kuchnia bez tych trzech podstawowych składników, jakimi są: mąka pszenna, jajka i mleko jest wyzwaniem i zmusza do podjęcia nowych eksperymentów kulinarnych, czy tego chcecie, czy nie :)

Zaczynam od prostych przepisów na słodkie śniadania lub węglowodanowe kolacje - jak kto woli :)

Poniższa owsianka smakuje jak chlebek bananowy, serio! Jeśli zatem macie kilka przejrzałych bananów, a nie chcecie robić całej foremki ciasta, zachęcam do wypróbowania tego przepisu. Na pewno nie będziecie zawiedzeni a Wasze kubki smakowe Wam za to podziękują :) 

Jeśli chodzi o dodatki, jak zawsze zachęcam do eksperymentowania. U mnie jest to czekolada daktylowa, domowa granola i masło orzechowe. Pycha!