Za co uwielbiam jesień? Przede wszystkim za dynie! :) To moje ukochane warzywo. Można z niej zrobić niemal wszystko, na słodko i słono. Gdy tylko pojawia się na straganach, bardzo często gości również na moim stole. Ma wiele odmian, ale moją ulubioną jest Hokkaido - o zwartym, mocno pomarańczowym miąższu. Nie trzeba obierać jej ze skórki, chyba że robicie z niej puree (bez skórki wyjdzie gładsze ;)).
Do dzisiejszych pancakes, potrzebne będzie właśnie puree. Dzięki niemu, zyskają piękny pomarańczowy kolor i nabiorą delikatnego posmaku dyni. W sam raz na weekendowe śniadanie, polane słodkim syropem klonowym.
