Sernik z rabarbarem

Sezon na rabarbar w pełni, dlatego w najbliższym czasie to właśnie on będzie gwiazdą wypieków na Nie-Śmiałych. Mam ich kilka w planie, dlatego mam nadzieję, że przepadacie za nim tak samo jak ja. W końcu kto z nas nie jadł w dzieciństwie surowego rabarbaru maczanego w cukrze? ;)

Dzisiaj dzielę się z Wami przepisem na sernik z rabarbarem, zatopionym w waniliowej masie twarogowej. Sernik ma niesamowicie kremową konsystencję i nie opada po upieczeniu. Dodatek słodkich truskawek jest tu obowiązkowy, idealnie dopełniają smak kwaśnego rabarbaru.

Zapraszam!

Serniczki z białą czekoladą

Dzisiaj obchodzimy Światowy Dzień Czekolady. Dla tych, którzy są fanami tej ciemnej lub mlecznej, na blogu jest już kilka propozycji ciast i deserów, które znajdziecie w tagu czekolada. Aby uszczęśliwić również tych, którzy preferują  białą czekoladę (która de facto z czekoladą ma niewiele wspólnego ;)), wymyśliłam przepis także z jej udziałem... a więc dla każdego coś dobrego :)

Serniczki są szybkie w przygotowaniu i nie wymagają pieczenia. Wystarczy pół godziny, aby cieszyć się smacznym deserem. Biała czekolada jest mocno wyczuwalna, a jej słodycz przełamuje malinowy sos. Czego chcieć więcej? :)

Sernik Rafaello

Pyszny, kremowy sernik. W smaku dominuje kokos, jednak w tle wyczuć można przebijającą się nutkę migdałową, tak jak w Rafaello, na którym wzorowany jest ten sernik. 

Jeśli planujecie jakąś rodzinną uroczystość to polecam właśnie ten przepis. Sernik wygląda bardzo wykwintnie, zwieńczony bezą i pralinkami. Na pewno zachwyci Waszych gości :)

Sernik cytrynowy z lemon curd

Nie kręci Was wyjadanie lemon curd łyżeczką ze słoiczka, albo znudził się Wam jako nadzienie do naleśników? Jeśli tak, mam dla Was idealny przepis na sernik z jego wykorzystaniem! Intensywnie cytrynowy, orzeźwiający i niesamowicie kremowy, po prostu pyszny! Na pewno zrobi furorę na każdym wielkanocnym stole :)

Sernik speculoos

Po ostatnich babeczkach zostało mi trochę kremu speculoos, który postanowiłam wykorzystać do przygotowania sernika. Szczerze? Wiedziałam, że będzie pyszny ale nie, że aż tak... :) Jest niesamowicie kremowy, zupełnie inny od wszystkich serników jakie do tej pory jedliście. Pokuszę się nawet o stwierdzenie, że jeśli nie wiedzielibyście, że to sernik to moglibyście poważnie zastanawiać się z czego zrobione jest to ciasto! Tak, tak, wszyscy się nim zachwycaliśmy i żałowaliśmy, że przygotowałam go w mniejszej formie ;)

Jeśli macie dostęp do kremu speculoos to ten sernik jest tym co musicie z niego zrobić (oczywiście poza wyjadaniem łyżeczką ze słoika... ;))! Gwarantuję, że nie będziecie zawiedzeni, a wręcz tak jak ja będziecie ubolewać nad tym, że tak szybko się skończył...

P.S. Jest to ostatni zimowy wypiek, teraz zaczynam myśleć nad wielkanocnymi propozycjami - w końcu został już tylko miesiąc... :)

Oponki serowe

Karnawał zobowiązuje do przygotowania czegoś tłustego i smażonego, ale jakże pysznego! W tym roku jest on bardzo krótki, dlatego nawet jeśli Waszym postanowieniem noworocznym było zrzucenie kilku kilogramów, zróbcie w tym czasie wyjątek na chociaż jednego, małego pączka ;)

Ja zaczynam od twarogowych oponek, u mnie tradycyjnie smażonych na smalcu. Inspirowałam się przepisem znalezionym na Kwestii Smaku, ale oczywiście nie byłabym sobą, gdybym nie wprowadziła kilku zmian. Oponki są pyszne, wilgotne nawet na drugi dzień. Ja swoje polałam pomarańczowym lukrem, ale równie dobre będą posypane cukrem pudrem.

Sernik piernikowo-śliwkowy

Ten sernik gościł u mnie na Święta, ale przepisem dzielę się z Wami dopiero teraz, ponieważ w świątecznej gorączce przygotowań, po prostu zabrakło mi czasu. Jest on jednak tak dobry, że musicie go zrobić jak już odetchniecie po świątecznym obżarstwie ;)

Sernik z tego przepisu to pyszna, waniliowa, kremowa masa serowa na ciasteczkowym, piernikowym spodzie. Do tego śliwki zanurzone w masie twarogowej i polewa czekoladowa, które sprawiają, że ciężko nie sięgnąć po kolejny kawałek. Brzmi zachęcająco, prawda? :)